Presse-Agrumes Automatique

ontrairement aux presse-agrumes manuels ou semi-automatiques, un modèle automatique est conçu pour un usage intensif et offre plusieurs avantages :

✅ Production rapide et continue : Permet d’extraire le jus de plusieurs agrumes en quelques secondes.
✅ Rendement élevé : Optimise l’extraction en minimisant le gaspillage.
✅ Hygiène garantie : L’opération est automatisée, limitant ainsi le contact avec les agrumes.
✅ Gain de temps considérable : Idéal pour les établissements avec un fort débit de service.
✅ Jus de qualité supérieure : Préserve les vitamines et arômes naturels des fruits sans altération.

Grâce à un presse-agrumes automatique, vous pouvez servir des jus frais en continu sans effort, augmentant ainsi votre rentabilité et la satisfaction de vos clients.

Il existe plusieurs types de presse-agrumes automatiques, adaptés aux besoins spécifiques des bars, restaurants et commerces alimentaires.

Presse-agrumes automatique compact
 Conçu pour les cafés, bars et petits établissements ayant un débit modéré.
 Permet d’extraire rapidement du jus d’orange, citron ou pamplemousse sans effort.
 Facile à intégrer sur un comptoir grâce à son format compact et ergonomique.

✔️ Avantages :

Idéal pour un service rapide sans encombrer l’espace de travail.
Parfait pour les bars servant des cocktails à base d’agrumes.
Facile à nettoyer et à entretenir.

Presse-agrumes automatique à alimentation continue
 Destiné aux bars à jus, hôtels et restaurants à forte affluence.
 Fonctionne avec un réservoir d’agrumes intégré, permettant un pressage en continu.
 Convient pour un usage intensif et une forte production de jus frais.

✔️ Avantages :

Permet de presser jusqu’à 50 oranges par minute sans intervention manuelle.
Extraction efficace avec un minimum de gaspillage.
Idéal pour les buffets, brunchs et commerces spécialisés en jus frais.

Presse-agrumes automatique en libre-service
 Idéal pour les supermarchés, épiceries fines, hôtels et stations-service.
 Permet aux clients de se servir directement en plaçant un verre ou une bouteille sous le bec verseur.
 Conçu pour un usage intensif et autonome.

✔️ Avantages :

Expérience client améliorée avec un service interactif.
Production automatique et en libre-service.
Rentabilité accrue grâce à une consommation directe sur place.

Avant d’acheter un presse-agrumes automatique, plusieurs critères doivent être pris en compte pour garantir une extraction efficace et un rendement optimal.

Débit et capacité de production
✔️ Petit modèle (jusqu’à 10 L/heure) : Convient aux bars et petits restaurants.
✔️ Modèle intermédiaire (10 à 30 L/heure) : Idéal pour les hôtels et établissements servant du jus régulièrement.
✔️ Grand modèle (+30 L/heure) : Recommandé pour les bars à jus, buffets et commerces spécialisés.

 Puissance du moteur et vitesse d’extraction
✔️ Moteur entre 150 et 400 W pour une extraction fluide et rapide.
✔️ Vitesse de rotation entre 1500 et 3000 tours/minute pour optimiser l’efficacité.
✔️ Système anti-surchauffe pour éviter l’arrêt en cas d’utilisation prolongée.

 Matériaux et hygiène
✔️ Structure en inox : Résistante et facile à nettoyer.
✔️ Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle pour un entretien rapide.
✔️ Réservoir à déchets intégré pour éviter les interruptions fréquentes.

 Fonctionnalités avancées
✔️ Bec verseur réglable pour s’adapter aux différents formats de verres et bouteilles.
✔️ Système anti-gouttes pour garder un plan de travail propre.
✔️ Affichage digital et commandes tactiles pour une utilisation intuitive.

Comment entretenir son presse-agrume automatique professionnel ?

Dans les établissements CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants), les presses-agrumes automatiques professionnels sont des équipements incontournables. Fiables, rapides et performants, ils permettent de servir un jus d’orange frais et vitaminé à tout moment de la journée. Mais pour conserver leurs performances, assurer une hygiène irréprochable et prolonger leur durée de vie, l’entretien régulier de votre presse-agrume automatique professionnel est essentiel.

Pourquoi entretenir son presse-agrume automatique professionnel ?

L’entretien de votre appareil ne relève pas uniquement d’une question d’hygiène, bien que celle-ci soit primordiale dans les environnements CHR. Il s’agit aussi d’un geste de prévention et de performance :

✅ Préserver la qualité des jus : Un appareil mal nettoyé altère le goût et peut contaminer les boissons.
✅ Éviter les pannes et dysfonctionnements : Les résidus d’agrumes (pulpe, pépins, huile) peuvent s’accumuler et bloquer le mécanisme.
✅ Respecter les normes d’hygiène HACCP : Indispensable pour les professionnels de la restauration.
✅ Optimiser la durée de vie de l’appareil : Un presse-agrume bien entretenu fonctionne plus longtemps et plus efficacement.
✅ Soigner l’image de votre établissement : Un matériel propre inspire confiance et professionnalisme.

Étapes clés pour entretenir son presse-agrume automatique professionnel

1. Débrancher l’appareil et le démonter soigneusement
Avant toute intervention, débranchez l’appareil pour des raisons de sécurité. Ensuite, démontez les éléments amovibles :

• Coques
• Grilles de pressage
• Récupérateur de jus
• Conteneur à déchets

La plupart des modèles professionnels (notamment les marques réputées comme Zumex, Santos ou Ceado) sont conçus pour un démontage facile et rapide.

2. Nettoyer les parties amovibles à l’eau tiède savonneuse
Utilisez une éponge non abrasive et de l’eau tiède avec un dégraissant alimentaire doux. Rincez soigneusement pour éliminer toute trace de savon, puis séchez avec un chiffon propre. Certains composants peuvent passer au lave-vaisselle, selon les recommandations du fabricant.

Astuce professionnelle : évitez les produits trop acides ou contenant de la javel, qui peuvent détériorer les pièces plastiques ou inox.

3. Nettoyer les parties fixes avec précaution
Essuyez délicatement le moteur, les bras de maintien ou la base avec un chiffon humide. Ne jamais immerger ces éléments. En cas de dépôt tenace, utilisez un nettoyant spécifique pour inox ou surfaces alimentaires.

4. Vérifier les conduits et les systèmes de pressage
Inspectez les canaux d’écoulement du jus, les zones de contact avec les fruits et les mécanismes internes. Un petit pinceau peut vous aider à retirer les pulpes coincées. Certains modèles disposent de programmes de rinçage automatiques, notamment sur les presses-agrume à usage intensif.

5. Désinfecter régulièrement
Chaque semaine (ou plus fréquemment en cas d’usage intensif), utilisez un désinfectant alimentaire homologué, compatible avec le contact alimentaire, pour éliminer toute bactérie. Rincez bien avant de remettre l’appareil en service.

À quelle fréquence entretenir un presse-agrume professionnel ?

Pour un entretien efficace de votre presse-agrume professionnel, prévoyez :

• Un dégraissant alimentaire doux (sans solvants agressifs)
• Un désinfectant certifié contact alimentaire
• Des chiffons microfibres, éponges douces et brosses fines
• Des gants de protection si vous utilisez des produits désinfectants puissants
• Et bien sûr, le manuel d’entretien du fabricant, toujours à consulter avant toute opération.

Bonnes pratiques pour prolonger la durée de vie de votre équipement

• Respectez toujours les recommandations du fabricant.
• Ne laissez jamais de pulpe ou de jus stagner dans l’appareil.
• Nettoyez immédiatement après usage, avant que les résidus ne sèchent.
• Formez vos équipes à la manipulation et au nettoyage corrects.
• Stockez votre presse-agrume dans un endroit sec et propre en dehors des heures d’utilisation.