Presse à Pizza

Offrez à votre pizzeria la régularité, la rapidité et la qualité qu’elle mérite

Dans un secteur où la rapidité d’exécution, la régularité des portions et la qualité du produit final font toute la différence, la presse à pizza professionnelle s’impose comme un équipement stratégique pour les artisans pizzaiolos et les professionnels de la restauration rapide. Conçue pour étaler la pâte à pizza de manière homogène et constante, elle permet de gagner un temps précieux tout en garantissant un résultat optimal, service après service.

Pourquoi choisir une presse à pizza pour votre établissement ?

✅ Un gain de temps considérable
Grâce à une presse à pizza électrique ou manuelle, vous réduisez significativement le temps de préparation. En quelques secondes, votre pâte est parfaitement étalée, avec une épaisseur constante sur toute la surface. C’est un avantage majeur lors des coups de feu, notamment dans les pizzerias à fort débit ou les food trucks.

✅ Une régularité exemplaire
Fini les variations d’épaisseur d’un pizzaiolo à l’autre. La presse à pizza garantit un diamètre précis et une pâte uniformément travaillée, pour un rendu professionnel qui met en valeur vos garnitures, tout en assurant une cuisson homogène.

✅ Une qualité de pâte préservée
Contrairement aux laminoirs traditionnels, la presse respecte la structure de la pâte. Elle évite de trop la travailler ou de briser les bulles d’air essentielles à la texture légère et alvéolée d’une bonne pizza. Résultat : une pâte souple, bien aérée, et savoureuse après cuisson.

Presse à pizza manuelle ou automatique : que choisir ?

Presse à pizza manuelle
Idéale pour les petits volumes ou les établissements à budget maîtrisé, la version manuelle reste fiable et facile à entretenir. Elle convient parfaitement aux restaurants souhaitant conserver un certain contrôle artisanal dans le processus de préparation.

Presse à pizza automatique
Pour les professionnels exigeants en termes de cadence et de précision, la presse à pizza automatique est la solution haut de gamme. Température de la plaque, durée de pressage, force de pression : tout est paramétrable. Certaines machines permettent même un léger préchauffage de la pâte pour en faciliter l’étalement, tout en la préparant à la cuisson.

Chez Matériel CHR Pro, nous vous proposons une large gamme de presses à pizza professionnelles sélectionnées auprès de marques reconnues telles que Sofraca, Casselin, Bartscher ou encore Virtus Group. Chaque modèle est rigoureusement choisi pour sa fiabilité, sa robustesse et sa conformité aux normes d’hygiène.

Resto Italia – Tradition italienne et robustesse professionnelle

Spécialité : Équipements pour pizzerias, fabrication italienne, robustesse
Type de presse : Presse à pizza électrique avec plaques chauffantes

✅ Avantages clés :

• Fabrication 100 % italienne, dans la région d’Émilie-Romagne, berceau de la pizza artisanale
• Modèles robustes, conçus pour un usage professionnel quotidien
• Plaques chauffantes permettant d’assouplir la pâte pour une meilleure élasticité
• Diamètres de pressage variables (jusqu’à 45 cm)
• Excellente stabilité thermique pour une pâte uniforme
  
  Pour qui ?
  Idéal pour les restaurants traditionnels italiens, les pizzerias artisanales et les établissements recherchant une machine fiable, performante et authentique.

Resto Italia allie savoir-faire mécanique, expérience du terrain et efficacité : une valeur sûre pour les professionnels du secteur pizza.

Découvrez la sélection Resto Italia

Comment bien choisir sa presse à pizza professionnelle ?

Pour sélectionner la presse à pizza la plus adaptée à vos besoins, plusieurs critères sont à prendre en compte :

Capacité de production : combien de pizzas par service ?
Diamètre maximal des pâtons : souvent entre 30 et 45 cm selon les modèles
Puissance et tension électrique
Réglages disponibles (pression, température, minuterie…)
Encombrement de la machine
Facilité de nettoyage (plaques antiadhésives, châssis inox…)

Les avantages d’investir dans une presse à pizza professionnelle

• Amélioration de la productivité en cuisine
• Standardisation des pizzas
• Réduction de la pénibilité pour les équipes
• Optimisation de la satisfaction client
• Rendement amélioré et limitation des pertes de pâte

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