Pourquoi investir dans une tour réfrigérée professionnelle ?

✅ Gain de place et d’efficacité
Grâce à sa conception basse, la tour réfrigérée se glisse facilement sous un plan de travail ou une zone de cuisson, tout en offrant un volume de stockage optimisé. Elle permet un accès immédiat aux ingrédients, sans avoir à quitter son poste.

❄️ Température constante et hygiène garantie
Les modèles professionnels sont équipés de groupes froid puissants (froid ventilé ou statique), garantissant une répartition homogène de la température, essentielle pour respecter la chaîne du froid et les normes HACCP.

???? Robustesse et durabilité
Conçues en acier inoxydable, les tours réfrigérées professionnelles résistent à un usage intensif, aux nettoyages fréquents et aux contraintes d’un environnement de cuisine exigeant.

???? Polyvalence d’utilisation
Disponible en version positive (+2°C/+8°C) ou négative (-18°C/-22°C), la tour réfrigérée s’adapte à tous types de denrées : produits frais, viandes, poissons, desserts, etc.

Les différents types de tours réfrigérées

1. Tour réfrigérée positive
Idéale pour la conservation des produits frais, fruits, légumes, laitages ou viandes prêtes à être cuisinées. C’est le modèle le plus courant en restauration traditionnelle ou rapide.

2. Tour réfrigérée négative (ou congélateur)
Destinée au stockage longue durée, elle convient parfaitement aux produits surgelés, aux glaces ou aux préparations à anticiper.

3. Tour pâtissière
Adaptée au format des bacs 600x400 mm, elle répond aux besoins spécifiques des pâtissiers et boulangers. Son espace de stockage est conçu pour les pâtons, crèmes et préparations délicates.

4. Tour à pizzas
Spécialement conçue pour les pizzerias, elle combine bacs GN intégrés, plan de travail granit et réfrigération directe des ingrédients. Elle existe aussi en version avec vitrine à ingrédients.

Sur notre site Matériel CHR Pro, vous bénéficiez d’une gamme complète de tours réfrigérées sélectionnées parmi les plus grandes marques du secteur : Bartscher, Casselin, Combisteel, Sofraca, Virtus Group… Nos équipements sont pensés pour répondre aux exigences des professionnels du CHR, de la restauration collective et commerciale, avec une attention particulière portée à la qualité, la durabilité et la conformité aux normes.

Nos avantages :

✔️ Des prix compétitifs toute l’année
 Garantie fabricant & service après-vente dédié
 Conseils personnalisés pour orienter votre choix

Comment bien choisir sa tour réfrigérée ?

Voici les principaux critères à prendre en compte :

• Dimensions : largeur, profondeur et hauteur doivent s’adapter à l’espace disponible.
• Nombre de portes ou tiroirs : selon l’organisation souhaitée (2, 3 ou 4 portes).
• Type de froid : statique (économie d’énergie) ou ventilé (uniformité).
• Groupe intégré ou distant : à choisir selon la configuration de la cuisine.
• Capacité en litres : un élément clé pour éviter les ruptures de stock.
• Consommation énergétique : optez pour des modèles à faible consommation (classe énergétique).