Four au Gaz Professionnel iCombi Classic 20-1/1 - Rational

Le four professionnel iCombi Classic 20-1/1 gaz de Rational est un four mixte répondant à la norme DIN 18866, conçu pour les cuisines professionnelles. Il permet une cuisson précise et polyvalente grâce à l’utilisation de vapeur et d’air pulsé, combinés ou utilisés séparément.

Capacité :

• Nombre d’enfournements : 20 niveaux longitudinaux pour accessoires GN 1/1.
• Espacement de 65 mm entre niveaux, équipé de roulettes jumelées et d’un support de poignée pour une manipulation facilitée.
• Compatibilité : Accessoires GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 pour des cuissons variées telles que grillades, braisages ou pâtisserie.

Modes de cuisson :

• Cuisson vapeur : Plage de températures de 30 °C à 130 °C.
• Air pulsé : Plage de températures de 30 °C à 300 °C.
• Combinaison vapeur et air pulsé : Températures entre 30 °C et 300 °C pour une polyvalence maximale.

Dimensions et Poids :

• Corps du four : 877 x 1807 x 847 mm.
• Système complet : 877 x 1872 x 913 mm.
• Avec emballage : 1 008 x 2 043 x 1 013 mm.
• Hauteur de travail (niveau le plus haut) : ≤ 1,60 m avec chariot d’enfournement.
• Appareil gaz sans emballage : 276 kg.

Performance et Énergie :

• Charge thermique nominale : Totale : 42 kW.
• Mode vapeur : 38 kW.
• Air pulsé : 42 kW.
• Raccordement au gaz : 3/4'', compatible avec gaz naturel (G20) selon pression : G20 : 18 – 25 mbar. Autres gaz, nous contacter.
• Tension : 1 NAC 230 V.
• Puissance : 1,3 kW.
• Protection : 16 A (type disjoncteur différentiel F).

Quels sont les avantages du four gaz professionnel iCombi Classic 20 niveaux GN 1/1 ?

• Grande capacité pour les grandes productions.
• Flexibilité avec de nombreux accessoires compatibles.
• Robustesse et longévité pour les environnements exigeants.

Important : Les fours RATIONAL sont destinés aux professionnels et non aux particuliers. Pour des performances optimales et la bonne prise en charge de la garantie, le four doit être installé par un professionnel. Merci d’indiquer le nom de l’installateur de votre four dans la zone Commentaires avant la validation de votre commande. Materiel CHR Pro se réserve le droit de refuser la commande si l'installation n'est pas réalisée par un professionnel. La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

Pour les options, merci de nous contacter.