Four à Convection Électrique avec Vapeur Directe et Système Nettoyage Automatique 10 x GN1/1 - Virtus
6 760,10 €
5 633,42 €
Référence:
AIC0072/FN
Sold by Matériel CHR PRO
Four professionnel à convection électrique avec vapeur directe et système de nettoyage automatique 10 x GN1/1
Voir plus d'informations
Livraison offerte dès 300 € d'achat HT
Paiement 100 % sécurisé et 4X sans frais
Conseil et devis
- Écran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des commandes.
- 100 recettes préréglées en usine et testées culinairement.
- Modes de cuisson : vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°.
- Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants.
- Cuisson delta pour les cuissons délicates.
- Génération de vapeur en injectant de l'eau dans la turbine, en atomisant l'eau et en la convertissant en vapeur.
- EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure.
- Injection de vapeur manuelle.
- Humidification variable à 5 niveaux.
- 6 vitesses de circulation d'air programmables.
- Programmation différée.
- Système d'humidification Automatique.
- Système de déshumidification Automatique.
- Réglage Automatique du point d'ébullition.
- Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur.
- Porte de la chambre de cuisson ventilée avec triple vitrage et 3 positions de fermeture de la porte pour la sécurité des utilisateurs.
- Eclairage LED dans la chambre de cuisson.
- Joint facilement remplaçable.
- Matériau interne/externe : acier inoxydable AISI 304.
- Système de lavage solide ou liquide efficace.
Référence:
AIC0072/FN
| Marques: | Virtus Group |
|---|---|
| Vendu par Matériel CHR Pro: | Oui |
| Poids (en kg): | 169 |
| Hauteur (en mm): | 1117 |
| Profondeur (en mm): | 816 |
| Largeur (en mm): | 898 |
| Energie: | Electrique |
| Nombre de niveaux: | 10 |
| Puissance (en kW): | 19.2 |
| Type de commande: | Digitale |
| Glissière: | Non |
| Réduction fiscale: | Non |
| Tension (en V): | 230-400 |
