Four Electrique Professionnel Mixte Bake 10 Niveaux 600 x 400 Ouverture à Gauche - Mychef

Découvrez une expérience de cuisson agréable à un autre niveau grâce à une technologie innovante avec le four professionnel Bake de Mychef adapté pour des productions élevées homogènes et uniformes. 

• Textures croustillantes parfaitement dorées et déshydratation optimale. Le système DryOut Plus extrait activement l'humidité de la chambre de cuisson en utilisant sa technologie unique à basse pression pour obtenir une texture croustillante et un aspect doré. Même les aliments déshydratés conservent toutes leurs saveurs.
• Production de vapeur dense en seulement 45 secondes grâce au système breveté et révolutionnaire MultiSteam de production de vapeur le plus rapide du marché. Profitez de cuissons à vapeur dense à partir de 30 °C en seulement 45 secondes et sans coûts de maintenance.
• Comprend le système de nettoyage automatique le plus efficace. Mychef Bake est prévu d'un système de nettoyage automatique intelligent MyCare, le plus économique du marché, qui élimine automatiquement et sans supervision nécessaire tout type de salissure.
• Une cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système SmartWind de gestion intelligent du sens de rotation et aux 2 vitesses des turbines.
• Refroidissement ultra-rapide et sûr pour le nettoyage.
• Régénération manuelle.
• Contrôlez le four à l'aide de votre voix et modifiez ses paramètres à distance depuis votre téléphone mobile. Mychef  Bake est également compatible avec l’assistant vocal de Google, ce qui vous permettra de cuisiner uniquement avec votre voix. Allumez le four, éteignez-le, demandez à l’assistant quelle est la température à l’intérieur du four ou combien de temps il reste avant la fin de la cuisson, tout en poursuivant vos activités.  

Caractéristiques techniques :

• Température maximale : 260 ºC
• Recommandé pour 150 baguettes à l'heure et pour 480 croissants à l'heure
• Taille des plateaux : 600 x 400
• Nombre de niveaux : 10
• Ecartement entre les glissières : 85 mm
• Dimensions : L 760 x P 785 x H 1155 mm
• Poids : 156 kg
  Puissance : 18,9 kW
• Tension : 400V/3L+N/50-60
• Ouverture de la porte à gauche
• Système d'autonetttoyage inclus

Toute la documentation technique disponible ici.