Four Gaz Professionnel iCombi Classic 10-2/ - Rational

Le four mixte iCombi Classic Gaz de Rational 10-2/1 est conforme à la norme DIN 18866, garantissant des standards de qualité élevés pour les cuisines professionnelles. Idéal pour divers procédés de cuisson, il permet une utilisation sélective et efficace de la vapeur et de l'air pulsé, que ce soit séparément, successivement ou en combinaison.

Capacités :

• 10 enfournements longitudinaux pour accessoires GN 2/1.
• Cadres suspendus standards amovibles avec un écart entre les niveaux de 68 mm.
• Compatibilité avec une large gamme d’accessoires pour des processus variés comme les grillades, le braisage ou la cuisson au four.

Utilisation adaptée aux accessoires GN 2/1, 1/1 et 2/4.

Mode four mixte :

• Cuisson vapeur : 30 à 130 °C.
• Air pulsé : 30 à 300 °C.
• Combinaison vapeur et air pulsé : 30 à 300 °C.

ClimaPlus :

• Gestion avancée du climat : mesure et régulation précise de l’humidité.
• Réglage de l’humidité par incréments de 10 %.
   

Dimensions et Poids :

• Système de cuisson (corps) : 1072 x 1014 x 975 mm.
• Système de cuisson (entier) : 1072 x 1064 x 1042 mm.
• Avec emballage : 1175 x 1250 x 1155 mm.
• Hauteur maximale du niveau le plus haut : ≤ 1,60 m (avec une table de soubassement Rational correspondante).
• Appareil à gaz sans emballage : 184 kg.
  
  

Performances et Spécifications de Raccordement :

• Gaz naturel (H G20)
• Charge thermique nominale (totale, mode vapeur et air pulsé) : 40 kW.
• Pression de raccordement requise : 18 à 25 mbar.
• Arrivée de gaz : 3/4''.
• Autres types de gaz disponibles sur demande.
• Tension : 1 NAC 230 V.
• Consommation électrique : 1,5 kW.
• Protection : 16 A (type de disjoncteur : différentiel B).
   

Important : Les fours RATIONAL sont destinés aux professionnels et non aux particuliers. Pour des performances optimales et la bonne prise en charge de la garantie, le four doit être installé par un professionnel. Merci d’indiquer le nom de l’installateur de votre four dans la zone Commentaires avant la validation de votre commande. Materiel CHR Pro se réserve le droit de refuser la commande si l'installation n'est pas réalisée par un professionnel. La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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