Four Mixte Compact Electrique, écran digital 7'', 10 niveaux GN 1/1 - Giorik

• Four mixte avec mode de cuisson convection, vapeur et combiné (convection + vapeur).
• Système de production par injection directe.
• Météo System pour contrôle de l'humidité de la chambre de cuisson instantané (breveté), permettant un ajustement immédiat du taux d’humidité.
• Steam Tuner pour le pilotage de la qualité de vapeur (breveté) Inverseur de rotation du ventilateur, optimisé en fonction des temps de cuisson pour une uniformité de cuisson parfaite.
• Ventilateur 6 vitesses.
• Oura motorisé.
• Arrêt automatique de la ventilation à l'ouverture de porte.
• Ecran tactile 7" et bouton scroll
• Capacité de programmation : 200 programmes de 9 phases avec le Recipe Tuner.
• Fonction "message" aide mémoire à chaque phase des recettes pré-enregistrées.
• Fonctions refroidissement et préchauffage.
• Fonction maintien et régénération.
• Fonctions de gestion de la cuisson par niveau Rack Control et Easy Service.
• Fonction départ programmé et cuisson de nuit.
• Sonde à cœur multipoints de série.
• Possibilité cuisson Delta T.
• Espace entre glissières : 60 mm (doublé à 30 mm).
• Four entièrement en acier inox.
• Chambre de cuisson avec angles arrondis pour une meilleure hygiène.
• Lavage automatique en circuit fermé, 4 programmes, de série.
• Échelles porte grilles fixes démontables pour le nettoyage.
• Éclairage intérieur Led, inséré des 2 côtés de la porte, pour un éclairage optimum de toute la chambre de cuisson.
• Port USB intégré dans le cadre de la porte pour import et export des recettes.
• Double vitrage ouvrant pour faciliter le nettoyage.
• Canal d’air pour la ventilation de la vitre extérieure, pour limiter la température de la surface extérieure.
• Bandeau de commandes facile à ouvrir pour un accès rapide à la partie technique.
• Pieds à hauteur ajustable
• Porte réversible : ferrage à gauche sur demande.

Important : Les fours sont destinés aux professionnels et non aux particuliers. Pour des performances optimales et la bonne prise en charge de la garantie, le four doit être installé par un professionnel. Merci d’indiquer le nom de l’installateur de votre four dans la zone Commentaires avant la validation de votre commande. Materiel CHR Pro se réserve le droit de refuser la commande si l'installation n'est pas réalisée par un professionnel.