Four Mixte Electrique Bake Master 4 Niveaux 600 x 400 avec TSC Ouverture à Gauche - Mychef

Mychef BAKE MASTER est un four mixte professionnel qui répond à la combinaison parfaite d’un équipement de haute technologie et de la facilité d’utilisation.

• 3 modes de cuisson :
  Convection (de 30º à 260ºC)
  Mixte : convection + vapeur (de 30º à 260ºC)
  Vapeur saturée (de 30º à 130ºC)
• SmartWind. Cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et des 4 vitesses des turbines
• MultiSteam. Technologie brevetée à double injection de vapeur, 5 fois plus dense et plus rapide qu’avec les systèmes traditionnels de boiler ou d’injection directe
• DryOut Plus. Extraction active de l’humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie à basse pression. Des aliments croustillants et dorés de manière ultrarapide et parfaite
• MyCare. Système de nettoyage automatique
• CoolDown automique. Refroidissement ultra-rapide et sécurisé pour le nettoyage MyCare
• Préchauffage automatique. Préchauffage ultra-rapide
• 40 Programmes + 3 phases de cuisson dans chaque programme
• 7 programmes à accès direct
• Sonde interne monopoint
• Régénération manuelle
• Glissières en L faciles à nettoyer
• Écran LED
• Signal visuel et acoustique de fin de cuisson
• Éclairage LED Consommation minimale et durée maximale
• Porte à double vitrage, à faible émissivité, battante et facile à nettoyer
• Chambre de cuisson très résistance en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis, entièrement soudée, avec évacuation et siphon intégré
• Système de récupération d’eau avec vidange automatique, même avec la porte ouverte
• Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien
• Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d’eau
• Capacité : 4 niveaux 600 x 400 mm 
• Marière : Acier inoxydable 18/10
• Puissance : 7,3 kW / 400 V
• Système d'autonettoyage et Wi-Fi inclus
• TSC inclus (Contrôle de la stabilité thermique). Assure une stabilité thermique maximale avec pratiquement aucune fluctuation à basse température (± 0,2 ºC).
• Ouverture de la porte à droite de série
• Plage de température : 30 °C - 260 °C
• 4 vitesses de ventilation
• Dimensions : L 760 x P 785 x H 750 mm
• Poids : 79 kg
• Obligation d'alimenter en eau adoucie

Toute la documentation technique disponible ici.