Four Mixte Professionnel Combiné Vapeur - E5110 5x1/1GN - Bartscher
Garantie : 1 an Pièces
4 386,43 €
3 655,36 €
Référence:
116526
Sold by Matériel CHR PRO
Four professionnel combiné vapeur - E5110 5x1/1GN - Bartscher
Commandes tactiles avec 99 programmes différents, chaque programme pouvant inclure jusqu'à 9 phases de cuisson.
Fonctions : convection, vapeur, mixte, cuisson Delta-T (sonde de température à coeur disponible en option) Inversion de rotation du ventilateur pour une température optimale dans l'enceinte de cuisson
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Conseil et devis
- Contenance possible jusqu'à 5 x GN 1/1 ou 600 x 400 mm
- Modèle en acier inoxydable
- Plage de température : de 50 °C à 280 °C
- Puissance : 6,3 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC
- Dimensions : L 890 x P 815 x H 635 mm
- Dotation : 1 grille GN 1/1 et 1 plaque GN 1/1
- >Vitesse du ventilateur réglable sur 3 niveaux
- Production de vapeur par injection directe
- Sortie de vapeur réglable
- Éclairage de la chambre de cuisson
- Tiroir GN transversal fort pratique
- Affichage par LED pour la température, l'heure, le degré de vaporisation, la température à coeur
- Préparé pour la mise en place dune sonde de température à cœur
- Préparé pour la fixation de la douchette
- Double vitrage de porte, porte intérieure facile à ouvrir pour le nettoyage
- Glissières de support amovibles
- Espacement entre grilles 74 mm
- Raccordement eau 3/4"
- Pour les eaux dune dureté supérieure ou égale à 5 °dH : nous recommandons expressément l'installation d'un adoucisseur adapté en amont, ainsi qu'une pression de l'eau de 3 bars maximum.
Référence:
116526
| Marques: | Bartscher |
|---|---|
| Vendu par Matériel CHR Pro: | Oui |
| Poids (en kg): | 84 |
| Hauteur (en mm): | 635 |
| Profondeur (en mm): | 815 |
| Largeur (en mm): | 890 |
| Energie: | Electrique |
| Nombre de niveaux: | 5 |
| Matière principale: | Acier Inoxydable |
| Puissance (en kW): | 6.3 |
| Glissière: | Non |
| Réduction fiscale: | Non |
| Tension (en V): | 400 (triphase) |
| Garantie: | 1 an Pièces |
