Four Professionnel iCombi Pro 6-2/1 au Gaz - Rational

Le four iCombi Pro 6-2/1 version gaz de Rational redéfinit les standards des cuisines professionnelles. Grâce à son système de cuisson intelligent, il s’adapte à vos besoins en proposant une large gamme de modes de cuisson :

• Volailles, Viandes, Poissons
• Produits à base d’œufs / Desserts
• Garnitures / Légumes

Son intelligence intégrée permet une précision et une efficacité incomparables, tout en offrant une connectivité pour une gestion optimale des processus de cuisson.

Une capacité et une conception pensées pour les pros

Le four miste professionnel iCombi Pro 6-2/1 est conçu pour maximiser la productivité tout en garantissant une utilisation ergonomique :

• 6 niveaux longitudinaux compatibles avec les accessoires GN 2/1, 1/1 et 2/4.
• Cadres suspendus standards amovibles avec un espacement optimal de 68 mm.
• Large choix d’accessoires pour répondre à des besoins variés : grillades, braisage, cuisson au four, etc.
• Hauteur maximale de travail : ≤ 1,60 m (avec table de soubassement RATIONAL).
• Dimensions compactes : 1072 x 754 x 975 mm, idéal pour optimiser l’espace en cuisine.

Modes de cuisson performants et flexibles

Profitez d’une flexibilité unique avec les modes de cuisson avancés du four Rational iCombi Pro :

• Cuisson Vapeur : Plage de température : 30 °C à 130 °C. Idéale pour les plats délicats comme les poissons ou les légumes.
• Air Pulsé : Plage de température : 30 °C à 300 °C. Parfait pour griller, rôtir et cuire uniformément.
• Combinaison Vapeur et Air Pulsé : Plage de température : 30 °C à 300 °C. Une association qui garantit des résultats optimaux, quel que soit le plat.

Ce four professionnel Rational est également conforme à la norme DIN 18866 en mode manuel, assurant une qualité professionnelle pour tous vos besoins culinaires.

 
Une conception robuste

Le modèle gaz de l’iCombi Pro de Rational est conçu pour répondre aux exigences des cuisines modernes tout en garantissant une efficacité énergétique.

• Charge thermique nominale (totale) : 28 kW.
• Compatibilité Gaz : Gaz naturel H G20 : pression de raccordement 18 à 25 mbar. Autres gaz, nous contacter.
• Poids sans emballage : 144 kg.

Un choix idéal pour tous vos besoins de cuisson

Le four iCombi Pro 6-2/1 version gaz de chez Rational est l’allié des cuisines professionnelles grâce à sa polyvalence, sa robustesse et ses performances énergétiques. Qu’il s’agisse de réaliser des grillades parfaites, de cuire des produits de boulangerie ou de maîtriser des recettes complexes, ce four intelligent offre des résultats toujours impeccables.

Important : Les fours RATIONAL sont destinés aux professionnels et non aux particuliers. Pour des performances optimales et la bonne prise en charge de la garantie, le four doit être installé par un professionnel. Merci d’indiquer le nom de l’installateur de votre four dans la zone Commentaires avant la validation de votre commande. Materiel CHR Pro se réserve le droit de refuser la commande si l'installation n'est pas réalisée par un professionnel. La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

Pour les options, merci de nous contacter.