Appareil de Cuisson Multifonction iVario Pro 2-S avec Pression - Rational

L'appareil de cuisson multifonction professionnel iVario Pro 2-S de Rational est l’appareil de cuisson le plus avancé pour les professionnels exigeants, offrant une polyvalence inégalée pour pocher, sauter, frire et cuire sous pression. Grâce à sa technologie de chauffe innovante et ses assistants de cuisson intelligents, le Rational iVario Pro 2-S remplace quasiment tous les équipements de cuisson traditionnels. Il vous promet ainsi une productivité jusqu’à 4 fois supérieure tout en réduisant la consommation d’énergie de 40 %, avec un amortissement rapide de l'investissement en seulement quelques mois.

L’iVario Pro 2-S se distingue par :

• Une productivité élevée : jusqu'à 4 fois plus rapide que les méthodes traditionnelles.
• Économie d'énergie : jusqu'à 40 % d'économie énergétique.
• Gain d'espace : un appareil qui remplace plusieurs équipements pour une gestion optimisée de la cuisine.
• Assistants de cuisson intelligents : contrôlez avec précision sans surveillance permanente pour des résultats de qualité supérieure.

Spécifications techniques 

• Deux cuves indépendantes de 25 litres chacune, soit une surface de cuisson totale de 19 dm² par cuve.
• Quantité maximale d'huile froide 15 l
• Dimensions : L 1100 x P 938 x H 1080 mm
• Hauteur ajustable : 1080 mm minimum et 1255 mm maximum avec réglage électrique
• Disponible en plusieurs configurations (3NAC 400V à 21 kW, 3AC 200V à 19 kW, etc.), adaptables selon les besoins.
• Poids : 157 kg avec option sous pression incluse

Modes de cuisson :

• Pocher de 30 °C à la température d'ébullition.
• Sauter de 30 °C à 250 °C.
• Frire de 30 °C à 180 °C.

Pourquoi Choisir la sauteuse multifonction iVario Pro 2-S de Rational ?
L’iVario Pro 2-S représente l’avenir de la cuisson professionnelle, offrant des résultats impeccables sans surveillance continue. Grâce à son gain de place, son efficacité énergétique, et sa capacité à simplifier le processus de cuisson, il permet aux professionnels de libérer du temps et de l’énergie pour se concentrer sur la créativité culinaire.

Important : Les appareils de cuisson iVario de RATIONAL sont destinés aux professionnels et non aux particuliers. Pour des performances optimales et la bonne prise en charge de la garantie, le iVario doit être installé par un professionnel. Merci d’indiquer le nom de l’installateur de votre four dans la zone Commentaires avant la validation de votre commande. Materiel CHR Pro se réserve le droit de refuser la commande si l'installation n'est pas réalisée par un professionnel. La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.