Pack Four Cook Master 4 GN 1/1 avec Support Adoucisseur et Clean Duo - Mychef

Cook master 4 GN 1/1 CME4100D

• Four mixte de double injection de vapeur en acier inoxydable 18/10 recommandé pour 35-90 portions/jour
• Ouverture de la porte à droite de série
• 3 modes de cuissons : Convection (de 30° à 260°C), Mixte : convection + vapeur (de 30° à 260°C), Vapeur saturée (de 30° à 130°C)
• 40 Programmes + 3 phases de cuisson dans chaque programme
• Tension : 400/3L+N/50-60
• Puissance : 6,3 kW
• 4 niveaux GN 1/1 - Écart 68 mm entre les guides
• Four électrique avec autonettoyage et Wi-Fi inclus
• Plage de température : 30 °C - 260 °C
• SmartWind : Une cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et aux 4 vitesses des turbines
• Glissières en C avec système anti-basculement faciles à nettoyer
• Écran LED
• Signal visuel et acoustique de fin de cuisson
• Éclairage LED. Consommation minimale et durée maximale
• Porte à double vitrage, à faible émissivité, battante et facile à nettoyer
• Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d’eau
• Dimensions : L 760 x P 710 x H 615 mm
• Poids : 64 kg
• Obligation d'alimenter en eau adoucie

Toute la documentation technique disponible ici.

Adoucisseur MYCHA061

Système de filtration essentiel si l’eau du système ne répond pas à ces caractéristiques :

• Dureté entre 3º et 6º FH
• pH 6,5 à 8,5
• Chlorures < à 30 ppm

Compatible avec les fours gamme iCOOK Max, iCOOK, iCOOK Compact, COOK Max, COOK Master, Compact Master, COOK Pro, iBAKE Max, iBAKE, BAKE Max, BAKE Master, BAKE Pro, BAKERSHOP.

Pack clean duo MYCHA063

Contenant de 50 pastilles de détergent et de produit de finition brillance concentré à double action.

Support glissières MYCHA225

• Nombres de glissières: 5
• Distance entre les guides : 68 mm
• Capacité : 2 plateaux GN 1/1 par guide
• Dimensions : L 760 x P 655 x H 600 mm
• Pour four à gaz