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Conseil et devis
L'authentique saucisson d'Auvergne fumé.
Attention les saucissons sont livrés sans emballage dans le but de les laisser sécher à l'air libre durant le transport.
C'est aussi un souhait de l'entreprise de limiter les emballages inutiles.
Référence:
S3746
| Marques: | La cerise sur l’apéro |
|---|---|
| Vendu par Matériel CHR Pro: | Non |
| Allergènes: | Aucun |
| Ingrédients: | COMPOSITION GENERALE: ➢ Maigre et gras de porc (origine UE) et/ou spécialité (environ 75/25 en trimming final) :Cerf (UE), Canard (UE), canard (UE) au poivre vert, sanglier (UE), chevreuil (UE), taureau (UE), kangourou (Hors UE), âne (Hors UE), faisan (UE)/cognac, lardons fumés, noisettes, vin/échalotes, curry, noix, châtaignes, olives, olives noires/basilic, fenouil, cèpes, girolles, Comté, bleu d'Auvergne, St Nectaire, Cantal, chèvre, beaufort, camembert, figues, piment d'Espelette, ail, oignons, tomates séchées, paprika, 5 baies, noël, enrobé aux herbes de Provence, enrobé au mélange provençal, enrobé au poivre, fumé. ➢ SEL ➢ MIX Lactose Dextrose Sucre Plantes aromatiques (Ail) Epices Conservateur: Nitrate de potassium (E252) ➢ SEL NITRITE: Nitrite de sodium (E250) ➢ FERMENTS DE MATURATION Microcoques Lactobacilles ➢ TYPE DE BOYAU : Naturel pour les saucissons, saucisses courbes, long bridés et rosettes. Les boyaux sont fermés à chaque extrémité par un clip en fer. (sauf long bridé et rosette) ➢ FLEUR D’ENSEMENCEMENT : Pénicillium ➢ PRESENCE D'AROMES POUR LES RECETTES SUIVANTES: Saucissons aux cèpes, aux girolles, lardons fumés, aux olives noires/basilic, au piment d'Espelette, aux tomates séchées, noël. |
| Conditionnement: | Carton |
| Durée de conservation: | 1 mois |
| Poids (en kg): | 0.15 |
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